My Chicken Parmesan

December 30, 2023

My Chicken Parmesan

Il semble y avoir une petite confusion dans votre demande, car le terme "longe" ne semble pas s'appliquer à la recette classique de Chicken Parmesan (ou Parmigiana). Cependant, je vais supposer que vous faites référence à une recette de blanc de poulet Parmesan. Voici une recette simple pour cette délicieuse préparation :

Chicken Parmesan (Blanc de Poulet Parmesan)

Ingrédients :

4 blancs de poulet
Sel et poivre noir (selon le goût)
1 tasse de farine tout usage
2 œufs, battus
1 tasse de chapelure
1/2 tasse de parmesan râpé
2 tasses de sauce marinara
1 1/2 tasse de mozzarella râpée
Huile d'olive
Basilic frais haché (pour la garniture, facultatif)

Instructions :

Préparez le poulet :
- Assaisonnez les blancs de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés.
Préparez les stations de panure :
- Dans trois bols séparés, placez la farine, les œufs battus et la chapelure mélangée au parmesan.
Panure :
- Passez chaque blanc de poulet dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.
Cuisson du poulet :
- Dans une poêle, chauffez suffisamment d'huile d'olive pour couvrir le fond à feu moyen.
- Faites cuire les blancs de poulet panés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés des deux côtés et que le poulet soit cuit à l'intérieur.
Préparez le plat de cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un plat de cuisson, étalez une petite quantité de sauce marinara au fond.
Ajoutez le poulet et la sauce :
- Placez les blancs de poulet cuits dans le plat de cuisson sur la sauce.
- Ajoutez le reste de la sauce marinara sur le dessus des blancs de poulet.
Ajoutez le fromage :
- Saupoudrez généreusement de mozzarella râpée sur le dessus du poulet.
Cuisson au four :
- Mettez le plat de cuisson au four préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Servez :
- Garnissez éventuellement de basilic frais haché avant de servir.